Rendang ayam tua tanpa kerisik. Assalamualaikum Kali ini kakyang hendak share resepi Rendang Ayam dengan Kerisik dan Rendang Ayam tanpa Kerisik. Amazing Malaysian-Indonesian chicken rendang with spices and coconut milk. Rendang originated from Indonesia but they are very popular and.
Tentunya, rendang ayam tanpa santan ini lebih sehat dan tetap bisa dikonsumsi bagi Anda yang memiliki permasalahan kolestrol.
Sudah kebayang belum bagaimana cara memasaknya?
Coba ikuti resep berikut ini ya!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Rendang ayam tua tanpa kerisik hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang ayam tua tanpa kerisik!
Bahan-bahan Rendang ayam tua tanpa kerisik
- Siapkan 2 of ekor - ayam tua(1ekor potong10-12).
- Sediakan 1 1/2 of genggam - lada kering.
- Gunakan 2 of biji - bawang besar.
- Diperlukan 7 of biji - bawang putih.
- Siapkan 3 batang of - serai(dihiris halus).
- Dibutuhkan 1 of paket - rempah rendang baba's(125g).
- Siapkan 1 kotak of - santan(200ml).
- Siapkan 5 helai of - daun kunyit(dihiris halus).
- Sediakan 2 batang of - kulit kayu manis.
- Siapkan 2 of kuntum - bunga lawang.
- Sediakan 3 of tangkai - cengkih.
- Gunakan 2 of biji - buah pelaga.
- Dibutuhkan 2 of ketul - gula melaka(jenis bulat).
- Sediakan 3 of sudukecil - garam(ikut citarasa masing²).
- Dibutuhkan 1 of sudukecil - ajinamoto(optional).
- Diperlukan 3 of senduk bulat besar - minyak masak.
- Dibutuhkan of Air - 10-12liter(bila air kurang kena tambah lagi).
Resep rendang ayam tanpa santan ini akan menjadi hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga lebih sehat. Hal ini karena tanpa santan menyebabkan rendang ayam ini tidak mengandung terlalu banyak lemak. Maka cocok sekali dikonsumsi untuk diet menurunkan berat badan, dan diet untuk mengurangi. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu.
Langkah-langkah membuat Rendang ayam tua tanpa kerisik
- Mula-mula kisar lada kering, bawang besar, bawang putih dan serai. Kemudian panaskan api dalam kuali. Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih, buah pelaga dan bahan yang di kisar. Masak sehingga pecah minyak(20minit).
- Setelah pecah minyak masukkan rempah rendang baba's gaul sebati selama 10minit. Kemudian masukkan ayam dan gaul sebati selama 5minit. Selepas tu masukkan air sehingga penuh kuali..
- Masak selama 2 jam. Selepas 1jam air akan kurang jadi tambah air lagi sehingga penuh kuali. Biarkan masak lagi selama 1jam atau kuah menjadi pekat. Kemudian masukkan santan biarkan mendidih baru lah masukkan daun kunyit. Gaul sebati selama 15minit dan boleh tutup api. Lupa nak snap rendang ayam tua yg dah siap masak..
Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam Akhir sekali, masukkan kerisik, garam, gula dan asam keping secukup rasa. Masak sehingga kuah kering dan pecah minyak. Tips untuk resepi rendang ayam, pertamanya ayam yang hendak dimasak haruslah dibuang kulit. Ini untuk elakkan rendang ayam yang telah siap dimasak menjadi terlalu berminyak memandangkan masakan ini sememangya telah berminyak. Kedua, untuk pastikan rendang ayam lambat basi.