RENDANG AYAM (recreate). Bahan bahan Masukkan ayam dan gaul rata sehingga ayam kecut. Masukkan sedikit santan cair bagi membolehkan ayam masak. Ternyata Rendang Ayam di bikin Crispy Lebih enak!
Nah, rendang ternyata juga dapat diolah menjadi ayam goreng renyah yang tentunya memiliki rasa dan aroma yang khas.
Kamu jadi penasaran dengan rasa dan cara membuatnya bukan?
Cara memasak rendang ayam: Potong ayam yang sudah dibersihkan menjadi beberapa bagian sesuai dengan keinginan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak RENDANG AYAM (recreate) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin RENDANG AYAM (recreate) yuk!
Bahan-bahan RENDANG AYAM (recreate)
- Siapkan of Dada ayam (d potong).
- Sediakan 2 of sudu besar kerisik (boleh lebihkan).
- Dibutuhkan 2 of sudu besar gula melaka (boleh lebihkan).
- Siapkan 200 ml of santan kotak.
- Siapkan 2 cawan of air (boleh lebihkan).
- Diperlukan 1 of asam keping.
- Gunakan of Cukup rasa.
- Gunakan 1 of sudu garam.
- Diperlukan 4 helai of daun kunyit.
- Siapkan 2 of sebesar ibu jari halia.
- Sediakan 1 of sebesar ibu jari lengkuas.
- Sediakan 8 ulas of bawang putih.
- Gunakan 6 of biji bawang merah kecil.
- Dibutuhkan 20 of cili kering (ikut suka kepedasan).
- Gunakan 4 batang of serai.
- Dibutuhkan 1 cawan of minyak masak.
Lihat juga resep Rendang ayam kampung enak lainnya. Tapi Ibuk tetap menyelipkan rendang, oseng jantung ayam, dan kaleng sarden Mili yang entah kenapa di Jogja gak ada yang jual. Inilah resep cara memasak Rendang Ayam yang enak, terbaik pilihan keluarga Nusantara. Bagi Anda yang tak menyukai daging sapi, maka Anda bisa menikmati rendang daging ayam.
Langkah-langkah memasak RENDANG AYAM (recreate)
- Sediakan ayam yg sudah dipotong.. Blend kesemua bahan ini bersama minyak = serai, bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, cili kering yg sudah d rebus...
- Panaskan kuali dan tuang bahan2 yg sudah di blend.. Kemudian masukkan terus asam keping, gula melaka, kerisik, garam, cukup rasa.. Masak sehingga pecah minyak dan garing ikut kepuasan masing2.
- Kemudian masukkan santan kotak dan air.. Boleh tambah air kalau ayam banyak.. Untuk resepi ni saya tmbah air sedikit, masukkan sedikit air ke dalam bekas kotak santan (jimat santan 😜) biarkan sehingga mendidih.. Baru masukkan ayam...
- Biarkan ayam sebati dgn kuah rendang.. Kalau boleh gaul setiap 2 ke 3 minit sbb tkut melekat kat kuali.. Bila kuah rendang dah mcm pekat2 sikit tabur daun kunyit dan gaul2 lagi... Masak sehingga pecah minyak.. Sy tadi terlebih minyak. Terpaksa asingkan ke dalam periuk untk buang lebihan minyak.. Jgn lupa periksa rsa rendang tu, boleh tambah cukup rasa kalau kurang 😘.
Hari Raya memang tak lengkap kalau tak ada rendang sebagai hidangan. Tapi, tak semua orang pandai buat rendang. Katanya leceh dan selalu tak menjadi. Tips untuk resepi rendang ayam, pertamanya ayam yang hendak dimasak haruslah dibuang kulit. Ini untuk elakkan rendang ayam yang telah siap dimasak menjadi terlalu berminyak memandangkan.