Rendang Pedas Ayam Perak.
Kamu dapat menyiapkan Rendang Pedas Ayam Perak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Pedas Ayam Perak yuk!
Bahan Rendang Pedas Ayam Perak
- Diperlukan 1 of ekor ayam - tak kisah nak potong berapa.
- Siapkan 1 of biji kelapa perah ambil santan.
- Diperlukan 4 sudu makan of kerisik.
- Gunakan 10 of tangkai cili kering - buang biji rebus dengan air panas dahulu, kemudian kisar halus.
- Diperlukan 15 of biji bawang kecil merah - dihiris halus **.
- Gunakan 3 of inci halia - dihiris halus **.
- Dibutuhkan 2 of ketul kunyit hidup - dihiris halus **.
- Gunakan 3 of inci lengkuas - dihiris halus **.
- Diperlukan 1 helai of daun kunyit - dicarik.
- Diperlukan 2 keping of asam gelugor.
- Sediakan 1 of genggam kelapa parut - sebelum perah ambil santan asingkan awal segenggam kelapa parut.
- Gunakan 2 sudu makan of gula merah.
- Dibutuhkan 1 sudu makan of garam atau secukup rasa.
- Siapkan 1 of sudu kecil gula putih - jika perlu sahaja.
Langkah-langkah memasak Rendang Pedas Ayam Perak
- 1) Ayam cuci bersih 2) Bahan bertanda (**) setelah semua dihiris-hiris halus, tumbuk sekejap di dalam lesung batu tak perlu hancur sangat.
- 3) Dalam kuali, masukkan semua bahan kecuali kerisik, gula, garam dan daun kunyit.
- 4) Masak atas api, apabila sudah mendidih baru masukkan bahan-bahan yang lain dan rasa secukup rasa.
- 5) Masak hingga rendang kering. siap.
- Rendang perak memang masak kering, gaul dengan nasi, makan nasi impit, lemang sangat enak..