Cara Membuat yang Renyah! Rendang Ayam Mok Mung

Delicious, Fresh and Tasty.

Rendang Ayam Mok Mung.

Rendang Ayam Mok Mung Teman-teman dapat menghidangkan Rendang Ayam Mok Mung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Ayam Mok Mung!

Bahan-bahan Rendang Ayam Mok Mung

  1. Gunakan 1 of ekor ayam (di potong 16).
  2. Dibutuhkan 2 of biji bawang besar (di kisar).
  3. Gunakan 6 ulas of bawang putih (di kisar).
  4. Siapkan 2 batang of serai (di kisar).
  5. Gunakan 2 batang of serai (di ketuk).
  6. Sediakan 3 of inci halia (di kisar).
  7. Dibutuhkan 2 of inci lengkuas (di kisar).
  8. Siapkan 3 of ketul kunyit hidup (di kisar).
  9. Diperlukan 4 of biji buah keras (di kisar - saya tak letak sebab tak ada).
  10. Siapkan 2 of biji cili merah (di kisar).
  11. Sediakan 10 of biji cili api (di kisar - nak lagi pedas letak lebih).
  12. Siapkan 2 helai of daun kunyit (di hiris halus halus).
  13. Dibutuhkan 1 cawan of air untuk mengisar.
  14. Siapkan 1 cawan of minyak masak (lebihkan minyak untuk menumis).
  15. Sediakan 4 of sudu besar cili boh/kisar.
  16. Siapkan 10 helai of daun limau purut (carik carikkan).
  17. Diperlukan 2 kotak of kecil santan KARA (atau 1 biji setengah kelapa).
  18. Siapkan 1 cawan of air.
  19. Diperlukan 3 keping of asam gelugur.
  20. Sediakan 4 of sudu besar kerisik.
  21. Sediakan 1 of sudu besar garam atau secukupnya.
  22. Sediakan 1 of sudu kecil gula (tak letak pun tak apa).

Langkah-langkah membuat Rendang Ayam Mok Mung

  1. Masukkan semua bahan kisar dan air ke dalam blender dan kisar hingga halus.
  2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar tadi hingga warna bertukar sedikit gelap. Kemudian masukkan cili boh, daun limau purut dan serai. Kacau sebati sehingga pecah minyak..
  3. Masukkan ayam yang dah di basuh bersih bersih. Masak sehingga ayam kecut dan keluar air. Nanti lama lama kuah akan jadi sedikit pekat..
  4. Kemudian masukkan santan, asam gelugur dan kerisik. Pastikan kerisik tu elok dan tidak berbau baru la rendang jadi sedap..
  5. Akhir sekali masukkan garam dan gula secukupnya. Masak sehingga kuah sedikit kering dengan api perlahan. Tambah air jika perlu. Sebelum tutup api taburkan hirisan daun kunyit..
  6. Tadaaaa. Rendang ayam dah siap. Boleh di hidangkan bersama ketupat palas atau lemang. SELAMAT MENCUBA! 😍.