Name: Rendang Ayam Warisan Bonda
Ingredients: Bahan A; 1 kilo dada ayam bertulang dipotong dadu sederhana besar; Bahan B:; 20 ulas bawang merah; 6 ulas bawang putih; 3-4 keping halia; 4-5 keping lengkuas; 5 batang lada merah; 3 camca besar serbuk cili Faiza; 3 inci kunyit hidup; 1 camca besar serbuk jintan putih sangai; 1 camca besar serbuk ketumbar sangai; 1/2 camca besar serbuk jintan putih; 1 cawan metrik air untuk mengisar bahan; C Bahan; 1/2 cawan minyak masak; 2 helai daun pandan disimpul; 5 batang serai diketuk; 2 cawan metrik air; 3/4 kilo santan segera; 2 keping asam gelugor; 1 camca besar garam gunung Saji; 1-2 camca besar gula merah; 2 helai daun limau purut (optional)

Rendang Ayam Warisan Bonda.

Kalian dapat menghidangkan Rendang Ayam Warisan Bonda hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Ayam Warisan Bonda!

Bahan-bahan Rendang Ayam Warisan Bonda

Dibutuhkan of Bahan A.
Gunakan 1 of kilo dada ayam bertulang dipotong dadu sederhana besar.
Dibutuhkan of Bahan B:.
Sediakan 20 ulas of bawang merah.
Dibutuhkan 6 ulas of bawang putih.
Gunakan 3-4 keping of halia.
Sediakan 4-5 keping of lengkuas.
Gunakan 5 batang of lada merah.
Diperlukan 3 camca of besar serbuk cili Faiza.
Gunakan 3 of inci kunyit hidup.
Diperlukan 1 camca of besar serbuk jintan putih sangai.
Dibutuhkan 1 camca of besar serbuk ketumbar sangai.
Siapkan 1/2 camca of besar serbuk jintan putih.
Sediakan 1 cawan of metrik air untuk mengisar bahan.
Diperlukan C of Bahan.
Dibutuhkan 1/2 cawan of minyak masak.
Siapkan 2 helai of daun pandan disimpul.
Siapkan 5 batang of serai diketuk.
Gunakan 2 cawan of metrik air.
Gunakan 3/4 of kilo santan segera.
Dibutuhkan 2 keping of asam gelugor.
Dibutuhkan 1 camca of besar garam gunung Saji.
Diperlukan 1-2 camca of besar gula merah.
Gunakan 2 helai of daun limau purut (optional).

Cara membuat Rendang Ayam Warisan Bonda

Kisar semua bahan B hingga halus.Ketepikan..
Panaskan minyak masak dalam kuali non stick.Tumis serai dan daun pandan hingga naik bau.Masukkan bahan kisar,masak hingga oecah minyak..
Masukkan bahan A- potongan ayam,bahan C-asam gelugur.Balik-balikkan ayam hingga bersalut dengan rempah.Masak hingga ayam berubah warna.Masukkan air dan santan segera..
Masak hingga menggelegak.Masukkan garam gunung,gula merah.Masak dengan api sederhana hingga kuah sedikit pekat.Kacau sekali-sekali supaya santan tidak berketul.Hati-hati supaya isi ayam tidak hancur.Masukkan juga daun limau purut jika suka (opsional).Seimbangkan rasa,siap untuk dihidangkan..