Cara Mudah Membuat Kekinian Ketupat Palas dan Rendang Ayam

Ketupat Palas dan Rendang Ayam.

Teman-teman dapat menghidangkan Ketupat Palas dan Rendang Ayam hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 19 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ketupat Palas dan Rendang Ayam yuk!

Bahan-bahan Ketupat Palas dan Rendang Ayam

1. Dibutuhkan of Ramuan untuk rendang.
2. Dibutuhkan 2 of ekor ayam kampung dipotong kecil.
3. Siapkan 5 batang of serai.
4. Dibutuhkan 3 of labu bawang besar.
5. Diperlukan 1 of labu bawang putih.
6. Diperlukan 150 g of cili kering direbus.
7. Siapkan 4 of inci halia.
8. Diperlukan 2 of inci lengkuas.
9. Sediakan 2 of inci kunyit hidup.
10. Sediakan 2 batang of kayu manis.
11. Diperlukan 3 of biji bunga lawang.
12. Diperlukan 5 ulas of buah pelaga.
13. Diperlukan 1 of sudu kecil jintan manis *.
14. Dibutuhkan 1 of sudu kecil jintan putih *.
15. Dibutuhkan 1 of sudu kecil ketumbar*.
16. Dibutuhkan 1 cawan of kerisik.
17. Gunakan 1 cawan of santan.
18. Sediakan 3 helai of daun kunyit dimayang halus.
19. Diperlukan 5 of sudu besar gula.
20. Sediakan of Garam secukup rasa.
21. Siapkan of Minyak untuk menumis.
22. Dibutuhkan of Ramuan untuk ketupat palas.
23. Siapkan 3 of pelepah daun palas.
24. Siapkan 3 kg of beras pulut.
25. Gunakan 1 1/2 kg of santan pekat.
26. Sediakan 1 1/2 liter of air.
27. Dibutuhkan of Garam secukup rasa.

Langkah-langkah memasak Ketupat Palas dan Rendang Ayam

1. Tumbuk bahan2 bertanda *..
2. Blend semua bahan..
3. .
4. Panaskan minyak, tumis bahan2 yg ditumbuk sampai naik bau..
5. Masukkan bahan2 yg diblen. Masukkan gula. Masak sampai pecah minyak..
6. Masukkan ayam. Gaul sampai sebati. Biarkan seketika..
7. Masukkan santan dan kerisik. Biarkan sampai agak kering..
8. Mayang daun kunyit, taburkan di atas rendang tadi..
9. Langkah2 membuat ketupat..
10. Buka daun palas dan bentukkan seperti ketupat supaya senang utk membalutnya..
11. Masak santan bersama air dan garam. Air perlu dimasukkan sedikit demi sedikit agar pulut tidak lembik. Biarkan mendidih..
12. Masukkan beras pulut yg siap dibasuh. Tak perlu direndam. Cukup sekadar dibasuh bersih sahaja. Jika pulut agak keras tambahkan lagi air..
13. Kacau sehingga pulut separuh masak. Masak sepenuhnyapun tidak mengapa asal tidak lembik..
14. Balut pulut dengan daun palas..
15. Setelah siap, masukkan ketupat ke dalam periuk. Masukkan air kira2 setengah drp kandungan ketupat..
16. Tutup periuk. Rebus ketupat sampai air kering. Atau sehingga keluar satu bunyi kruk krak daripada periuk itu..
17. Kalau nak senang guna sahaja periuk rice cooker. Masukkan air dan tekan on. Secara automatik ia akan masak seperti kita masak nasi..
18. .
19. Selamat mencuba.....