Ayam Pandan Percik Gunung Datuk#munah masak.
Teman-teman dapat menyiapkan Ayam Pandan Percik Gunung Datuk#munah masak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Pandan Percik Gunung Datuk#munah masak!
Bahan Ayam Pandan Percik Gunung Datuk#munah masak
- Siapkan 300 g of isi ayam.
- Sediakan Daun of pandan.
- Diperlukan of Garam dan gula secukupnya.
- Sediakan 3 keping of asam gelugur.
- Sediakan of Rempah kisar Percik Gunung Datuk (dikisar).
- Diperlukan 1 cm of kunyit hidup.
- Gunakan 1 cm of halia.
- Siapkan 1 cm of lengkuas.
- Diperlukan 2 ulas of bawang putih.
- Sediakan 3 ulas of bawang merah kecil.
- Gunakan 200 ml of santan dr 1biji kelapa.
- Siapkan 3 batang of serai.
- Dibutuhkan 7 of Biji cili api (ikut kepadasan).
- Dibutuhkan 1 cm of kunyit hidup.
Langkah-langkah memasak Ayam Pandan Percik Gunung Datuk#munah masak
- Kisar semua bahan (rempah kisar Percik gunung Datuk) kemudian ambil 1/3 dr rempah kisaran percik dan gaulkan bersama isi ayam dan perasakan dengan garam dan gula dan diperap bersama sekeping asam keping selama 20 minit atau semalaman lagi bagus di dalam peti sejuk.Kemudian 2/3 dari rempah kisaran percik tersebut di dimasak dengan api perlahan sehingga pekat dan diletakkan 1 keping asam keping dan perasakan dengan garam dan gula. (pastikan sos percik Gunung datuk rasa masam manis lemak dan masin).
- Setelah kuah masak ketepikan..Kemudian kita balut ayam yang diperap tadi dengan daun pandan sehigga habis dah dikemaskan hujungnya dengan guting..
- Jika daun pandan kecil perlukan banyak daun pandan ye. Setelah siap dibungkus bolehlah dipanggang @ goreng..
- Siap dinikmati. Bersama sos percik.