Ayam percik. Hailing from Kelantan, ayam percik consists of marinated chicken that is traditionally slowly grilled over charcoal. It is prepared with bone-in cuts that are generously seasoned with a spice blend that usually. Resepi Ayam Percik Kelantan, Malaysia Sederhana Spesial Asli Enak.
Ayam Percik, a Malaysian grilled or roasted chicken marinated in flavorful spices like turmeric, cumin & coriander along with lemongrass, coconut milk & tamarind.
As the chicken is roasted, the marinade.
I nak share Resepi Ayam Percik Kelantan Original.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Ayam percik hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam percik yuk!
Bahan-bahan Ayam percik
- Sediakan 1/4 of ekor Ayam.
- Dibutuhkan sedikit of garam halus.
- Dibutuhkan sedikit of serbuk kunyit.
- Dibutuhkan of (gaul dan lumur kat ayam).
- Gunakan of kuah.
- Gunakan Sedikit of Minyak.
- Diperlukan 3 ulas of bawang merah-blend.
- Dibutuhkan 2 ulas of bawang putih-blend.
- Dibutuhkan sedikit of kunyit hidup-blend.
- Siapkan sedikit of lengkuas-blend.
- Gunakan 2 of sd(b) rempah kari.Saya guna rempah ikan Adabi.
- Gunakan 2 of btg serai.
- Diperlukan sedikit of Halba.
- Gunakan of Ulaman2 daun pegaga,daun kunyit.
- Diperlukan 2-3 of sd besar cili kisar.
- Diperlukan sedikit of asam jawa.
- Gunakan of Rm3 santan pekat.
- Siapkan sedikit of garam halus.
- Gunakan sedikit of gula melaka.
This Ayam Percik looks so delicious and I like that it's so easy to cook, no, not cook but 'BAKE'! Normally this Ayam Percik is grilled over a low charcoal fire. I used chicken drumsticks and marinated. Ayam percik ini sangat sedap walaupun tak seindah gambar.
Langkah-langkah memasak Ayam percik
- Ayam yg kita lumur kunyit tu kita goreng separuh masak.Angkat.Ketepikan.
- Dalam kuali,panaskan Minyak.Tumis cili kisar,biar pecah minyak. Masukan bahan-bahan yg di blend.Kacau rata hingga keluar aroma bawang dah masak.masukkan serbuk kari adabi yg dah kita bancuh Dgn sedikit air.Kacau..
- Masukkan halba dan gula melaka. kacau.Masukkan santan Adabi.Kacau lagi.Masukkan serai. Masukkan asam jawa Perasakan dgn Garam Halus.Suaikan rasa.MasukkanAir.Ambik ayam goreng tadi.Masukkan dlm kuah.Kacau rata.Anggaran ayam empuk dan kuah dah terbit minyak..
- Kemudian masukkan ulam-ulaman yg kita suka.Tggu layu skit.Siap..
Resepi Ayam Percik berkuah merah Kelantan style. Celup ayam di dalam kuah percik dan panggang sehingga masak. Celupkan dengan kuah lagi sekali sebelum dihidang. Yati Ayam Percik is an institution for the best ayam percik in Kota Bharu. Order a plate of Nasi Kerabu - a plate of blue rice accompanied with raw herbs and salad doused with chilli and fermented sauce.