Ayam percik (bakar). Menu apa yang menjadi pilihan untuk berbuka hari ini? Apa kata cuba resipi ayam percik bakar, khas dari SEROJA? Resep ayam bakar - Makanan Indonesia yang terbilang simple dan sangat mudah untuk di buat dan di sajikan salah satunya adalah ayam bakar.
Ayam percik adalah ayam bakar dengan bumbu khas yang dijadikan lauk istimewa di Kelantan Malaysia.
Kalau dulu ayam percik disediakan di majlis majlis kawin tapi kini tiada lagi.
Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam.
Sobat dapat menghidangkan Ayam percik (bakar) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam percik (bakar)!
Bahan-bahan Ayam percik (bakar)
- Siapkan 4 of Bawang Merah.
- Dibutuhkan 7 of Bawang Putih.
- Sediakan 2 cm of Halia.
- Siapkan 3 Batang of Serai.
- Dibutuhkan 2 of Sudu Besar Cili Giling.
- Sediakan of Kunyit debu 1 sudu kecil.
- Siapkan of Nisan/Gula Melaka 1 keret.
- Gunakan of Garam secukup rasa.
- Dibutuhkan of Cukuprasa 1 sudu kecil.
- Diperlukan of Santan 1cawan + air 1cawan.
- Gunakan of Ayam.
Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken. Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay. In Java, the chicken is usually marinated with the mixture of kecap manis (sweet soy sauce) and coconut oil, applied with a brush during grilling.
Langkah-langkah memasak Ayam percik (bakar)
- Kisar bawang, halia, serai.
- Tumis bahan kisar dan masukkan cili giling, kunyit, nisan, garam dan cukuprasa.
- Selepas pecah minyak, ambil beberapa senduk untuk disapu diatas ayam, perap ayam 1-2 jam.
- Masukkan santan dan air.
- Bakar ayam.
Selain ayam percik, terdapat juga pelbagai masakan lain seperti sup tulang, ayam kampung, burung puyuh, ikan cencaru bakar, daging bakar, gulai kawah, gulai serati dan pelbagai jenis kuih muih. Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Yang pertama adalah resep ayam bakar ungkep, ayam bakar jenis ini merupakan ayam bakar yang. Resepi ayam percik ini telah mendapat sambutan hangat dikalangan pengguna laman sosial lagi lagi untuk yang gemar memasak. Setiap kali bulan puasa, mesti ada rasa teringin nak makan ayam percik.