Ayam Percik Putih (simple). Ayam, bahan blender bawang merah, bawang putih, halia, serai, cili boh. Tumis bahan blender bersama santan dan asam keping. Setiap kali bulan puasa, mesti ada rasa teringin nak makan ayam percik.
Nak bezakan ayam percik utara dengan ayam percik Kelantan dan ayam percik Terengganu ni mudah saja Untuk resepi ayam percik utara yang daku masak ini, daku tak ambil resepi dari mana-mana pihak.
Ianya boleh dikatakan rekaan sendiri berdasarkan pengalaman selama menjadi suri dapur.
Ayam percik ini sangat sedap walaupun tak seindah gambar.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Percik Putih (simple) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Percik Putih (simple) yuk!
Bahan Ayam Percik Putih (simple)
- Gunakan of Perapan Ayam.
- Sediakan 4 of Seekor ayam dibelah.
- Siapkan 5 ulas of bawang putih.
- Siapkan 3 of inci halia.
- Sediakan 2 of sudu garam.
- Sediakan of Kuah Percik.
- Dibutuhkan of Sekotak santan (santan sebiji kelapa).
- Diperlukan 5 ulas of bawang merah.
- Sediakan 2 batang of serai di titik (ketuk).
- Siapkan 2 sudu teh of garam.
- Siapkan 2 sudu teh of gula.
- Dibutuhkan 1 of sudu besar tepung gandum.
Jika sukakan sedikit rasa pedas, sediakanlah ayam percik berwarna merah. Sebenarnya susah untuk memdapatkan ayam percik. Ayam percik putih Kelantan sememangnya berbeza daripada negeri lain kerana kuahnya berwarna putih dan menjadikannya sangat unik. Resepi Ayam percik Kelantan simple ini hanya dihidangkan kepada mereka-mereka yang mempunyai kedudukan tertinggi dalam masyarakat contohnya.
Cara memasak Ayam Percik Putih (simple)
- Tumbuk bawang putih Dan halia bersama garam. perap ayam bersama bahan² tumbuk. Selama 1 jam.
- Kisar bawang merah sehingga lumat.
- Campurkan bawang merah kisar, tepung, serai Dan santan, masak API perlahan sehingga mendidih, masukkan gula Dan garam, masak sehingga kuah kelihatan sedikit pekat Dan boleh menyakiti ayam..
- Bakar ayam sehingga masak (boleh Juga dibakar didalam oven Dan boleh Juga dikukus terlebih dahulu sebelum bakar).
- Bila ayam sudah masak bolehlah percikkan/siram/salut ayam dengan kuah percik.
- Bakar sehingga kekuningan atau kuah pecah minyak. Ayam percik Putih sedia untuk dinikmati.
Ayam Percik, a Malaysian grilled or roasted chicken marinated in flavorful spices like turmeric, cumin & coriander along with lemongrass, coconut milk & tamarind. Bahan untuk kuah percik Celup ayam di dalam kuah percik dan panggang sehingga masak. Celupkan dengan kuah lagi sekali sebelum dihidang. Ayam Percik Putih resipi original dari Kelantan. Ayam merupakan sumber protein yang tinggi dan sangat diperlukan oleh tubuh badan kita.