Ayam Percik Air Fryer.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Ayam Percik Air Fryer hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Percik Air Fryer yuk!
Bahan-bahan Ayam Percik Air Fryer
- Dibutuhkan 1 of ekor ayam (dipotong empat).
- Siapkan of Perapan Ayam (Perap selama 1-3 jam).
- Siapkan 6 ulas of bawang merah.
- Sediakan 1 of biji bawang besar.
- Dibutuhkan 2 of inci halia.
- Dibutuhkan 2 of sudu kecil garam(secukup rasa).
- Dibutuhkan of Kuah Percik.
- Siapkan 10 of biji bawang merah.
- Diperlukan 3 ulas of bawang putih.
- Sediakan 2 batang of serai.
- Gunakan 2 of sudu besar cili kisar (jika ingin pedas, boleh tambah lagi).
- Diperlukan 1 of inci halia.
- Siapkan 1/2 of inci belacan (optional).
- Sediakan 2 kotak of kecil santan.
- Sediakan 3 of sudu besar air asam jawa.
- Diperlukan 1/2 keping of gula melaka (saiz kecil).
- Diperlukan 1-2 of sudu besar gula (secukup rasa).
- Diperlukan 1-2 of sudu kecil garam (secukup rasa).
- Diperlukan 2 of sudu besar tepung jagung (untuk memekatkan kuah).
Langkah-langkah membuat Ayam Percik Air Fryer
- Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.
- Sediakan untuk perapan ayam dahulu. Kisar bawang merah, bawang besar dan halia.
- Ambik garam, lumurkan pada ayam. Bahan yang dikisar satni, lumurkan juga pada semua ayam. Perap selama 1-3 jam. Lagi lama lagi sedap..
- Rebus air untuk kukus ayam yang diperap. Kukus separuh masak yang diperap bersama perapan lebih kurang 1/2 jam bergantung kepada periuk pengukus.
- Sediakan untuk membuat kuah percik pula. Kisar bawang merah, bawang putih, halia, serai, cili kisar, belacan (optional). Tak nak letak pun tak apa..
- Masukkan bahan kisar dalam periuk, masukkan santan pekat, kacau, masukkan gula melaka (kalau tak ada boleh jea guna gula biasa), gula dan kacau rata.
- Masukkan air asam jawa, tepung jagung yang telah dicampur sedikit air dan garam.
- Angkat ayam yang telah dikukus, letak dalam bakul air fryer yang telah dilapik dengan aluminium foil. Bakar 5 minit suhu 180 °. Bila siap 5 minit, cuba balikkan ayam dalam air fryer dan bakar lagi 5 minit suhu 180°. Suhu bergantung kepada air fryer masing-masing juga kerana tak semua air fryer sama..
- Curahkan kuah percik atas ayam, bakar 5 minit suhu 170°, balikkan bakar 5 minit suhu 170° lagi. Sebelum hidangkan, curahkan kuah percik atas ayam yang dibakar tadi. In shaa Allah pasti menjilat jari, nyum-nyum😋😋😋.