Ayam Percik Kelantan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam Percik Kelantan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Percik Kelantan!
Bahan Ayam Percik Kelantan
- Dibutuhkan of Bahan Ayam :.
- Dibutuhkan 7 of ketul ayam.
- Diperlukan 1 of biji bawang besar.
- Siapkan 2 ulas of bawang merah.
- Gunakan 4 ulas of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 of inci halia.
- Siapkan 1 of sudu besar garam.
- Dibutuhkan 1 of sudu besar serbuk kunyit.
- Siapkan 3 of sudu besar minyak masak.
- Diperlukan of Bahan Kuah Percik :.
- Sediakan 7 of biji bawang merah.
- Siapkan 1 of inci halia.
- Gunakan 1 batang of serai.
- Sediakan 2 of sudu besar cili kisar (jika suka pedas lebihkan).
- Dibutuhkan 1 of bungkus santan pekat.
- Dibutuhkan 1 of sudu besar serbuk kunyit.
- Siapkan 1 of sudu besar garam.
- Diperlukan 1/2 of sudu besar gula.
- Sediakan 1/4 of bahagian kecil asam keping.
- Sediakan 3 of sudu besar minyak masak (untuk menumis).
- Diperlukan 1/2 cawan of air (untuk mengisar).
Langkah-langkah memasak Ayam Percik Kelantan
- Bahan Ayam ; Kisar halus bawang besar, bawang merah dan halia. Kemudian tuang ke dalam bekas berisi ayam..
- Masukkan garam dan serbuk kunyit. Gaul sebati. (Hakak tambah minyak masak dalam 3sudu besar bertujuan untuk bagi ayam tidak terlalu kering ketika dibakar). Perap sekurang-kurangnya 30minit (macam hakak perap semalaman). Tu kat tempoh memasak tu☝🏼 tulis 24jam tu 🤭.
- Bakar dengan air fryer selama 25minit pada suhu 180darjah celcius. Kemudian terbalik ayam dan bakar lagi dalam 15minit..
- Bahan Kuah Percik : Kisar halus bawang merah, halia dan serai. Kemudian tumis sehingga naik bau bersama-sama cili kisar..
- Masukkan santan pekat. Perasakan dengan garam, gula dan asam gelugor. Masak sehingga kuah pekat dan pecah minyak. Tutup api..
- Ayam yang dibakar tadi diletakkan di dalam pinggan dan dituang kuah percik di atasnya. Sedia untuk dihidangkan..
- Selamat mencuba 😋.