Name: Nasi Ayam Penyet
Ingredients: Bahan Ayam :; 4 ketul ayam (saya guna chicken ribs); 2 inci halia (diketuk); 1 inci lengkuas (diketuk); 1 helai daun salam (bay leaves); 3 ulas bawang merah (ditumbuk kasar); 2 ulas bawang putih (ditumbuk kasar); 2 inci kunyit hidup (ditumbuk kasar); 2 liter air (untuk merebus); 1 biji limau nipis; 1 sudu besar garam; Sedikit minyak masak (untuk menggoreng); Bahan Sambal :; 5 biji cili besar (dipotong); 3 biji cili padi (jika suka pedas, lebihkan cili); 1 biji bawang besar (dihiris tebal); 3 biji tomato (dipotong besar); Sedikit minyak (untuk menggoreng); 1 inci belacan; 1/2 besar gula; 1 sudu teh garam; Bahan Tambahan :; 1 keping tempe (dipotong dan digoreng kunyit); Sedikit keropok ikan; 1 cawan Nasi putih biasa

Nasi Ayam Penyet.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Nasi Ayam Penyet hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Ayam Penyet!

Bahan-bahan Nasi Ayam Penyet

Siapkan of Bahan Ayam :.
Gunakan 4 of ketul ayam (saya guna chicken ribs).
Gunakan 2 of inci halia (diketuk).
Diperlukan 1 of inci lengkuas (diketuk).
Sediakan 1 helai of daun salam (bay leaves).
Dibutuhkan 3 ulas of bawang merah (ditumbuk kasar).
Gunakan 2 ulas of bawang putih (ditumbuk kasar).
Gunakan 2 of inci kunyit hidup (ditumbuk kasar).
Siapkan 2 liter of air (untuk merebus).
Sediakan 1 of biji limau nipis.
Dibutuhkan 1 of sudu besar garam.
Dibutuhkan Sedikit of minyak masak (untuk menggoreng).
Siapkan of Bahan Sambal :.
Sediakan 5 of biji cili besar (dipotong).
Siapkan 3 of biji cili padi (jika suka pedas, lebihkan cili).
Sediakan 1 of biji bawang besar (dihiris tebal).
Dibutuhkan 3 of biji tomato (dipotong besar).
Siapkan Sedikit of minyak (untuk menggoreng).
Gunakan 1 of inci belacan.
Dibutuhkan 1/2 of besar gula.
Sediakan 1 sudu teh of garam.
Gunakan of Bahan Tambahan :.
Dibutuhkan 1 keping of tempe (dipotong dan digoreng kunyit).
Siapkan Sedikit of keropok ikan.
Dibutuhkan 1 cawan of Nasi putih biasa.

Cara membuat Nasi Ayam Penyet

Masukkan lengkuas, halia, daun salam dan bahan2 yg ditumbuk (bawang merah, bawang putih dan kunyit hidup) ke dalam periuk berisi air..
Masukkan ayam, garam dan perahan air limau nipis. Masak sehingga mendidih @ ayam masak separuh. Angkat dan toskan..
Panaskan minyak masak. Goreng ayam sehingga garing. Angkat dan toskan minyak..
Guna lesung batu untuk penyetkan ayam yang telah digoreng..
Untuk Sambal : Bawang besar, cili besar, cili padi dan tomato digoreng dengan sedikit minyak..
Goreng sekadar layu sahaja. Tidak perlu sehingga garing. Tutup api. Masukkan ke dalam blender..
Masukkan juga belacan, garam dan gula. Kisar sehingga lumat. Sedia untuk dihidang..
Hidang ayam penyet dan sambal bersama-sama dengan nasi putih panas, tempe goreng dan keropok ikan. Jika nak hidang bersama-sama timun, kubis ataupun kacang panjang pun boleh jer. Selamat mencuba 😊.