Ayam percik. Hailing from Kelantan, ayam percik consists of marinated chicken that is traditionally slowly grilled over charcoal. It is prepared with bone-in cuts that are generously seasoned with a spice blend that usually. Resepi Ayam Percik Kelantan, Malaysia Sederhana Spesial Asli Enak.
Ayam Percik, a Malaysian grilled or roasted chicken marinated in flavorful spices like turmeric, cumin & coriander along with lemongrass, coconut milk & tamarind.
As the chicken is roasted, the marinade.
I nak share Resepi Ayam Percik Kelantan Original.
Kalian dapat menyiapkan Ayam percik hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam percik!
Bahan Ayam percik
- Diperlukan of A (perap).
- Dibutuhkan 1 of ekor ayam (potong 16).
- Diperlukan 1 of sdk jintan manis.
- Dibutuhkan 1 of sdk jintan putih.
- Dibutuhkan 2 of sdb rempah biji.
- Sediakan 3 ulas of bawang putih.
- Sediakan 1 of biji bawang besar.
- Gunakan 1/2 of inci halia.
- Diperlukan 3 batang of serai.
- Dibutuhkan 1/2 cawan of gula.
- Dibutuhkan 1 of sdb garam.
- Sediakan 1 of sdk pati asam jawa.
- Dibutuhkan 1 of sdk serbuk kunyit.
- Diperlukan of B(kuah percik).
- Dibutuhkan 15 of tangkai cili kering.
- Dibutuhkan 3 ulas of bawang putih.
- Gunakan 1 of biji bawang besar.
- Sediakan 3 batang of serai.
- Siapkan 1 cawan of minyak masak.
- Diperlukan 1 cawan of gula.
- Siapkan 1 of sdb garam.
- Diperlukan 1 of sdk pati asam jawa.
- Sediakan 1 cawan of santan.
- Gunakan of C(arang untuk membakar).
- Diperlukan of boleh juga bakar menggunakan air fryer mahu pun oven...
This Ayam Percik looks so delicious and I like that it's so easy to cook, no, not cook but 'BAKE'! Normally this Ayam Percik is grilled over a low charcoal fire. I used chicken drumsticks and marinated. Ayam percik ini sangat sedap walaupun tak seindah gambar.
Cara membuat Ayam percik
- Kisar semua bahan A dan perap ayam sekurangnya 3 jam.
- Kisar bawang putih,bawang besar,cili kering,dengan minyak..tuang dan masak di dalam kuali.
- Setelah pecah minyak...tambahkan,gula,asam jawa,garam,santan...kacau hingga sebati dan pecah minyak lagi...ok siap....
- Masa untuk membakar....bakar ayam hingga masak...kemudian siram dengan kuah...bakar semula sekejap untuk menghasilkan warna kilat dan berkeramel...ok...selesai...nyummmm.....
Resepi Ayam Percik berkuah merah Kelantan style. Celup ayam di dalam kuah percik dan panggang sehingga masak. Celupkan dengan kuah lagi sekali sebelum dihidang. Yati Ayam Percik is an institution for the best ayam percik in Kota Bharu. Order a plate of Nasi Kerabu - a plate of blue rice accompanied with raw herbs and salad doused with chilli and fermented sauce.