Ayam opor my mom recipe. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes. It has no chilies, making this dish very children friendly.
Secara Skip saja penggunaan cabai merah jika anda menginginkan kuah yang berwarna putih.
Opor Ayam a la My Mom.
I started to learn how to cook Indonesian food and this one is a keeper.
Teman-teman dapat membuat Ayam opor my mom recipe hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam opor my mom recipe!
Bahan Ayam opor my mom recipe
- Diperlukan 1/2 of ekor ayam.
- Dibutuhkan 8 ulas of bawang merah /1 biji bawang besar.
- Siapkan 5 ulas of bawang putih.
- Sediakan 3 of biji buah keras.
- Dibutuhkan of Halia 1 inci dihiris halus.
- Gunakan 1 of inci lengkuas di ketuk.
- Diperlukan 1 cm of kunyit atau 1 s/k serbuk kunyit (x letak x pe jd mcm kurma).
- Sediakan 1 of s/b Serbuk ketumbar.
- Sediakan 2 kotak of kecik santan.
- Gunakan 2 helai of Daum salam.
- Gunakan 2 helai of daun limau.
- Sediakan 2 batang of serai di ketuk.
- Diperlukan of Garam secukup rasa.
- Dibutuhkan Sedikit of lada hitam.
It's a mild chicken curry style dish that is a fav among kids here. My sister-in-law gave me this recipe and it turned out pretty good the first time I tried. For more recipes related to Opor Ayam checkout Chicken Tetrazini, Kolhapuri Chicken, Chicken Makhani, Chicken Chettinaad. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.
Langkah-langkah membuat Ayam opor my mom recipe
- Sediakan bahan2. Bawang merah bawang putih dan buah keras di haluskan / diblender..
- Tumis bahan yg dihaluskan tadi sehingga naik minyak. Masukkan daun salam daun limau serai lengkuas serbuk ketumbar dan serbuk lada hitam di kacau sebentar lalu masukkan ayam serta sedikit air..
- Kacau sehingga setengah masak lalu masukkan santan boleh masukkan air sedikit jika santan pekat ye...
- Masak sehingga naik minyak betul2 masak boleh la dihidangkan.
Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur. The look of this recipe is similar to curry but actually different, although it also use many spices. Eaten with rice or lontong or ketupat.