Set Nasi Kukus dengan Ayam Goreng Berempah.
Sobat dapat memasak Set Nasi Kukus dengan Ayam Goreng Berempah hanya dengan menggunakan 46 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Set Nasi Kukus dengan Ayam Goreng Berempah!
Bahan Set Nasi Kukus dengan Ayam Goreng Berempah
- Sediakan of Ayam Goreng.
- Gunakan 3 of biji bawang kecil*.
- Dibutuhkan 3 ulas of bawang putih*.
- Dibutuhkan 1 of inci halia*.
- Dibutuhkan 2 batang of serai*.
- Sediakan 1 of sdb ketumbar**.
- Sediakan 1 of sdb jintan manis**.
- Dibutuhkan 1 kg of (6 ketul) ayam.
- Siapkan 1 of sdb serbuk kari ayam.
- Siapkan 1 of sdb serbuk kunyit.
- Dibutuhkan 1 of sdb serbuk cili.
- Gunakan 1-2 of sdb tepung jagung/ tepung beras.
- Siapkan Daun of kari.
- Diperlukan of Garam secukupnya.
- Sediakan of Nasi Kukus.
- Gunakan 3 cawan of beras.
- Gunakan 3 cawan of air.
- Dibutuhkan 2 helai of daun pandan (simpul).
- Siapkan of Gulai.
- Siapkan 1 of biji bawang besar*.
- Siapkan 3 ulas of bawang putih*.
- Dibutuhkan 1 of inci lengkuas*.
- Gunakan 1 of inci halia*.
- Gunakan 1 of bungkus kecil rempah kari ayam**.
- Diperlukan 1/2 of bungkus kecil rempah kerutuk**.
- Gunakan 1 batang of kulit kayu manis***.
- Gunakan 2 of kuntum bunga lawang***.
- Sediakan 3 of biji buah pelaga***.
- Diperlukan 4 of biji bunga cengkih***.
- Diperlukan 300 g of tulang & isi ayam.
- Dibutuhkan of Air secukupnya.
- Siapkan 1 cawan of santan sederhana pekat.
- Siapkan of Kentang.
- Gunakan of Lobak merah.
- Siapkan of Kacang panjang.
- Sediakan of Terung.
- Siapkan 1 keping of asam gelugur.
- Siapkan Sedikit of gula Melaka/ gula nisan.
- Gunakan of Garam secukupnya.
- Sediakan of Sambal Cili.
- Diperlukan 5-7 batang of cili merah.
- Diperlukan 1 ulas of bawang putih.
- Gunakan 1 of inci belacan.
- Diperlukan 3 of biji limau kasturi.
- Sediakan of Ulam.
- Siapkan of Timun.
Langkah-langkah memasak Set Nasi Kukus dengan Ayam Goreng Berempah
- Ayam Goreng: - Kisar bahan bertanda *. - Sangai & tumbuk halus bahan bertanda **. - Satukan kesemua bahan ke dalam mangkuk. Lumur rata pada ayam. - Perapkan selama 1/2 jam @ lebih. - Panaskan minyak masak. Masukkan ayam & rempah. - Goreng sehingga ayam masak & rempah garing. Toskan minyak berlebihan..
- Nasi Kukus: - Masukkan beras yang telah dicuci, air & daun pandan ke dalam bekas. - Kukus sehingga nasi masak (+-30 minit)..
- Sambal Cili: - Tumbuk cili, bawang putih & belacan. - Perahkan limau kasturi. Kacau sehingga sebati. Ulam: - Potong timun mengikut citarasa masing-masing untuk dijadikan ulam..
- Gulai: - Kisar bahan bertanda *. - Bancuh bahan bertanda ** dengan sedikit air sehingga menjadi pes. - Panaskan minyak. Masukkan bahan bertanda ***. Biarkan seketika. - Masukkan pula bahan kisar. Tumis sehingga harum. - Masukkan pula pes rempah. Kacau rata & Masak seketika sehingga naik bau..
- Masukkan ayam & biarkan sehingga masak. - Setelah itu, masukkan kentang & lobak merah. - Masukkan air sehingga sama paras dengan kentang & lobak merah. Biarkan sehingga kentang & lobak merah empuk..
- Masukkan santan & asam gelugur serta perasakan dengan gula & garam secukupnya. - Masukkan kacang panjang & terung. Biarkan masak seketika. Sedia untuk dihidangkan..