Nasi Arab Kambing.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Nasi Arab Kambing hanya dengan menggunakan 45 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Arab Kambing!
Bahan Nasi Arab Kambing
- Dibutuhkan of Bahan Daging :.
- Gunakan 400 gm of daging kambing.
- Dibutuhkan 2 liter of air.
- Gunakan of Bahan Tumis :.
- Siapkan 1 of biji bawang besar (dihiris).
- Gunakan 1 of sudu besar jintan manis (ditumbuk kasar).
- Diperlukan 1 of sudu besar serbuk lada hitam.
- Sediakan 1 of sudu besar biji ketumbar (ditumbuk kasar).
- Gunakan 1 of ketul kiub pati ayam.
- Dibutuhkan 1 of sudu besar serbuk kunyit.
- Gunakan 2 of sudu besar rempah kurma.
- Dibutuhkan 2 of sudu besar garam (untuk ni boleh tambah lagi jika rasa kurang masin).
- Gunakan 2 of sudu besar minyak sapi.
- Siapkan 1 of biji bawang besar (dipotong kasar).
- Gunakan 2 of inci halia (dihiris kasar).
- Dibutuhkan of Rempah 4sekawan (1batang kulit kayu manis, 5biji bunga cengkih & 1kuntum bunga lawang, 5biji buah pelaga).
- Gunakan of Bahan Nasi :.
- Sediakan 1 1/2 cawan of beras basmati.
- Gunakan 3 cawan of air rebusan daging kambing ☝🏼.
- Gunakan 100 gm of daging kambing yang direbus tadi ☝🏼.
- Dibutuhkan 5 of titis pewarna oren.
- Sediakan 3 of tangkai daun ketumbar.
- Sediakan 1 of ketul kecil arang & 2sudu minyak masak.
- Sediakan of Bahan Kurma Kambing :.
- Diperlukan 3 of biji bawang merah (hiris halus).
- Diperlukan 2 ulas of bawang putih (hiris halus).
- Sediakan 1 of inci halia (hiris halus).
- Dibutuhkan of Rempah 4sekawan.
- Sediakan of Rempah kurma.
- Sediakan 300 gm of daging kambing yang direbus tadi ☝🏼.
- Siapkan 1 of biji kentang (dipotong dadu).
- Gunakan 1 of biji cili besar (hiris kasar).
- Siapkan 1 of biji bawang besar (potong dadu).
- Dibutuhkan 1 cawan of santan.
- Siapkan 1 cawan of air (untuk kuah).
- Siapkan of Secubit garam.
- Diperlukan 5 of sudu besar minyak masak.
- Siapkan 1 of tangkai daun kari.
- Sediakan of Bahan Salatoh :.
- Siapkan 1 of biji tomato (dipotong dadu).
- Dibutuhkan 1/2 of biji timun (dipotong dadu).
- Diperlukan 1/2 of biji bawang besar (dipotong dadu).
- Sediakan 1 of sudu besar gula.
- Diperlukan 1 of sudu kecil garam.
- Diperlukan 1 of hirisan lemon.
Langkah-langkah memasak Nasi Arab Kambing
- Beras Basmati dibasuh bersih dan direndam selama 30minit. Kemudian ditoskan..
- Bahan Daging : Daging kambing dibasuh dan direbus sehingga empuk..
- Bahan Tumis : Ditumis sehingga naik bau..
- Masukkan beras basmati dan dimasak sehingga sebati bahan tumis dan beras..
- .
- Bahan Nasi : Masukkan beras dan bahan tumis ke dalam periuk nasi. Masukkan air rebusan daging kambing tadi (pastikan sukat air dan nasi dengan betul, bagi mendapatkan hasil nasi yang baik). Masukkan juga daging kambing yang direbus. Masak seperti memasak nasi biasa..
- Setelah nasi dah masak sempurna. Letakkan pewarna oren dan daun ketumbar. Kuis nasi menggunakan sudu garfu sahaja untuk ratakan pewarna..
- Ni tips tambahan jika untuk bagi nasi ni ada aroma yang sedap : bakar arang seketika dan masukkan ke dalam bekas berisi minyak masak. Letakkan ke dalam periuk nasi. Tutup periuk nasi tu. Tujuan untuk memberikan aroma tambahan pada nasi arab kita. Jika tak nak buat pun tak de masalah..
- Bahan Kurma Kambing : Tumis bawang merah, bawang putih, rempah 4sekawan. Masukkan serbuk kurma yang dibancuh sedikit air. Tumis sehingga naik bau. Masukkan kentang dan daging kambing yang direbus tadi. Masak sehingga mendidih..
- Masukkan cili besar dan bawang besar. Masukkan santan. Perasakan dengan garam dan gula. Masak sehingga mendidih dan kuah pekat. Tutup api dan sejukkan seketik..
- Bahan Salatoh : Semua bahan dicampurkan dan diperah jus dari hirisan lemon..
- Cadangan Hidangan : Nasi dicedok dan diletakkan di tengah-tengah pinggan. Kelilingnya boleh diletakkan kurma kambing dan salatoh. Selamat mencuba 😋.