Kari Ayam Kelantan resepi ibunda.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Kari Ayam Kelantan resepi ibunda hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kari Ayam Kelantan resepi ibunda yuk!
Bahan Kari Ayam Kelantan resepi ibunda
- Sediakan 1/2 of ekor Ayam (dipotong&dibersihkan).
- Dibutuhkan 1 cawan of @1 kotak kecil santan.
- Diperlukan 1 of sk garam.
- Diperlukan 2 of jug kecil air.
- Gunakan 1/2 of sk serbuk perasa.
- Siapkan 3 of sb gula melaka/merah.
- Sediakan 2 of sb minyak masak.
- Dibutuhkan of Bahan A.
- Dibutuhkan 2 of hiris halia.
- Dibutuhkan 2 of hiris lengkuas.
- Dibutuhkan 1 of btg kulit kayu manis.
- Sediakan 2 of bunga lawang& buah pala.
- Siapkan of Bahan B.
- Diperlukan 3 of sb cili giling.
- Siapkan 6 of sb serbuk kari(adabi).
- Diperlukan 2 of sb gula melaka.
- Dibutuhkan 3 ulas of bwg putih& merah(ditumbuk).
Cara memasak Kari Ayam Kelantan resepi ibunda
- Satukan semua bahan B kedalam mangkuk dan masukkan sedikit air serta 1 sb bawang putih & merah(ditumbuk)& gaul rata.
- Panaskan periuk masukkan minyak masak, kemudian masukkan bawang putih & merah(ditumbuk) goreng sehingga naik bau.
- Masukkan halia,lengkuas,kulit kayu manis, bunga lawang &buah pala, sehingga naik bau.
- Kemudian masukkan paste kari yang dibancuh ke dalam kuali, goreng sehingga pecah minyak.
- Apabila pecah minyak,boleh masukkan ayam yang sudah siap dibersih, gaul rata dan tutup periuk selama 15 minit, biarkan air ayam keluar..
- Kemudian gaul dan boleh masukkan air 1 jug kecil. Biarkan ia mendidih seketika supaya ayam masak. Serta masukkan ubi kentang &gaul rata dan tutup periuk seketika.
- Kemudian masukkan santan, gaul seketika dan biarkan ia mendidih seketika.
- Perasakan dengan 1 sudu gula, 1 sudu gula merah 1 sudu kecil garam, setengah sudu kecil serbuk perasa. Kemudian gaul rata supaya semua sekata.
- Tutup periuk selama 15 minit supaya semua bahan perasa sekata. Dah pun siap,.