Thai green chicken curry. To make the curry paste, peel, roughly chop and place the garlic, shallots and ginger into a food processor. Trim the lemongrass, remove the tough outer leaves, then finely chop and add to the processor. Thai Green Curry Recipe แกงเขียวหวาน - Hot Thai Kitchen.
Such a delicious and classic dish that is super easy to make at home!
Thai green curry is one of the best known dishes of Thai cuisine.
Despite its complex flavours, it is actually quite easy to make at home!
Kawan-kawan dapat memasak Thai green chicken curry hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Thai green chicken curry!
Bahan-bahan Thai green chicken curry
- Sediakan 1 of ekor ayam (potong kecil).
- Gunakan of Air.
- Gunakan of Bahan kisar.
- Sediakan 5 of inci Lengkuas.
- Gunakan 3 batang of serai.
- Sediakan 10 g of Belacan.
- Dibutuhkan 10 ulas of Bawang putih.
- Siapkan 10 of biji Bawang merah.
- Gunakan 15 of Cili besar hijau buang biji.
- Diperlukan 5 batang of Coriander (potong 2, daun dan batang hingga akar).
- Siapkan 1 of sb Cumin fry & tumbuk.
- Gunakan 1 of sb serbuk coriander.
- Dibutuhkan of Bahan tambahan.
- Diperlukan 2 of Cili besar merah hiris.
- Gunakan 1 of ikat Basil.
- Sediakan 7 batang of Lobak.
- Sediakan 2 batang of Terung thai /panjang.
- Siapkan 10 helai of Daun limau purut.
- Diperlukan 600 ml of Santan.
- Dibutuhkan of Garam secukup rasa.
- Dibutuhkan of Thai gula perang (secukup rasa) jenama Thaltai.
- Dibutuhkan of Sos ikan (secukup rasa).
Make this savory chicken dish with Thai green curry paste, available in Asian markets, for a fast weeknight dinner. Tender boneless, skinless chicken pieces simmer in a sauce flavored with coconut milk, ginger, green onions, fish sauce, and soy sauce. This easy green curry is made with chicken, coconut milk, fresh herbs, and lime. Few dishes are as satisfying as a freshly made green curry.
Langkah-langkah membuat Thai green chicken curry
- Tumis cumin tanpa minyak dan tumbuk. Tumis belacan hingga wangi. Ketepikan..
- Buang biji lada hijau. Potong nipis lengkuas. Potong kecil serai. Cuci bersih akar daun ketumbar. Kisar semua bahan ini bersama dengan bahan step 1. Tips:jangan buang akar daun ketumbar. Lagi wangi..
- Hiris nipis lada merah. Koyak daun limau purut. Tinggalkan 2 helai untuk dihiris nipis. Potong lobak dan terung (tebal). Petik daun basil dari batangnya..
- Tumis semua bahan kisaran dalam belanga. Hingga naik bau. Tambah belacan..
- Masukkan ayam, gaul dan biarkan hingga mendidih..
- Kalau kuah kering, tambah 1 gelas kecil air. Biarkan sehingga mendidih. Kacau sekali-sekala..
- Tambah santan dan lobak. Tabur daun limau purut..
- Akhir sekali, bila dah agak nak masak, tambah terung, cili merah, sos ikan secukup rasa dan gula perang. Tambah garam jika perlu. Tunggu sehingga semuanya sebati, terung dah mula lembut. Off api..
- Hidang dengan nasi atau pratha. Tabur daun basil sebelum di hidang untuk bangkitkan rasa. Selamat mencuba..
The curry paste itself, made here with fresh cilantro stems, lemongrass, shallot, chilies, and ginger, is a treat to inhale. My deliciously rich and aromatic Thai green chicken curry recipe with homemade curry paste. I'll show you how to make it mild or spicy with a vibrant creamy sauce. We used to buy a green (brown) curry paste that was relatively mild. I think it was the one made by Thai Taste.