Resep: Kekinian Nasi Biru Merdeka & Ayam Masak Lemak Cili Padi

Nasi Biru Merdeka & Ayam Masak Lemak Cili Padi.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Nasi Biru Merdeka & Ayam Masak Lemak Cili Padi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Biru Merdeka & Ayam Masak Lemak Cili Padi yuk!

Bahan Nasi Biru Merdeka & Ayam Masak Lemak Cili Padi

1. Diperlukan of Bahagian A: Nasi Biru.
2. Diperlukan 1 cawan of beras.
3. Gunakan 1 cawan of air panas.
4. Gunakan 30 of kuntum bunga Telang kering.
5. Dibutuhkan 1 batang of serai (diketuk).
6. Dibutuhkan 1 helai of daun limau purut.
7. Dibutuhkan 1 sudu makan of garam.
8. Dibutuhkan of Bahagian B : Ayam Masak Lemak Cili Padi.
9. Dibutuhkan 10-15 of ketul bahagian ayam (telah dicuci bersih).
10. Sediakan 3 of biji kentang.
11. Siapkan 1 kotak of kecil santan.
12. Sediakan 6 batang of kacang buncis.
13. Sediakan 1 sudu makan of serbuk kunyit.
14. Siapkan 1 sudu makan of garam.
15. Gunakan 2 cawan of air.
16. Sediakan 1 helai of daun kunyit.
17. Dibutuhkan 1 batang of serai (diketuk).
18. Dibutuhkan 1 of biji bawang besar (dikisar).
19. Diperlukan 3 of biji bawang putih (dikisar).
20. Diperlukan 2 of inci halia (dikisar).
21. Sediakan 5 of biji cili padi merah (dikisar).
22. Gunakan 3 sudu makan of minyak masak (untuk menumis).
23. Siapkan of Bahagian C : Bahan Lain (Optional).
24. Diperlukan 1 of biji tomato (dihiris).
25. Gunakan 1 keping of tempe goreng.
26. Sediakan 1 of biji cili padi (hiasan).

Cara memasak Nasi Biru Merdeka & Ayam Masak Lemak Cili Padi

1. Ambil 30 kuntum Bunga Telang rendamkan di dalam 1 cawan air panas untuk keluarkan warna birunya. Setelah warnanya keluar, tapiskan bunga dan ambil airnya sahaja. (Anggaran rendam selama 15 minit). Masukkan ke dalam periuk yang telah dimasukkan beras yang telah dicuci bersih. Masukkan serai yang telah diketuk bersama sehelai daun limau purut dan garam. Masak seperti biasa sehingga kering. Kemudian setelah nasi kering, gemburkan supaya warnanya sama rata..
2. Bahan untuk ayam masak lemak cili padi disediakan. Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili padi merah sehingga halus..
3. Panaskan minyak masak di dalam periuk. Kemudian tumiskan bahan yang telah dikisar sehingga naik bau. Masukkan serai dan daun kunyit serta serbuk kunyit. Masukkan ayam, kentang dan 1 cawan air. Kacau rata, tutup periuk. Masakkan selama 10 minit..
4. Setelah 10 minit, masukkan 1 kotak santan. Kacau rata. Jika terlalu pekat, tambahkan 1 cawan air lagi. Kacau sehingga kuah mula mendidih. Seterusnya masukkan kacang buncis yang telah dipotong. Kacau perlahan dengan kerap supaya kuah yang bersantan tidak berbuih besar ketika ia mendidih. Setelah kentang empuk, bolehlah ditutup api memasak..
5. Sebagai tambahan dalam hidangan, boleh juga gorengkan sekeping tempe yang telah dipotong..
6. Resipi kali ini tidak perlu masak sayur sebab di dalam Ayam Masak Lemak Cili Padi telah ada kacang buncis. Selain itu jika suka, boleh letakkan hirisan tomato untuk makan bersama nasi biru, ayam masak lemak cili padi dan juga tempe. Hidangan yang bagi Yani ia melambangkan rakyat Malaysia hidup berbilang kaum..